【资料描述】:
1、碗碗香排骨米饭调料及香料配方
2、碗碗香排骨米饭调汤技术配方
3、碗碗香排骨米饭制作酱汤技术配方
4、碗碗香排骨米饭制作排骨制作工艺
5、碗碗香排骨米饭成品制作
京九排骨米饭原料
京九排骨米饭调料的选择
干料的搭配（按40公斤计算）香料配比
京九排骨米饭的制作步骤：
分段→浸泡→入锅→漂清→加料→入味→出锅
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